面包过期之后不能食用。因为其中的配料很可能已经出现变质甚至发霉，食用后不仅对身体没有任何营养的帮助，还可能造成一定的危害，如腹泻、腹痛、恶心或呕吐等症状。另外新鲜的面包买回来最好马上吃完，吃不完的需放入冰箱里低温保存。食用前加热即可。

拓展知识：

面包的保质期比较短，一般是３－７天。其实，这个保质期指的是食用的最佳时期，这个时期内食用，口感会最佳，味道最好，但如果超过了这个期限，味道就不能保证了。当然，超过了这个期限，如果没有出现变质情况，是可以继续食用的。

其次面包过期能否继续吃，主要还是看当下实际情况。有时候天气太热，最好当天吃完，如果吃不完就要放到冰箱里，以免在高温下变质。另外，各类面包保存情况也不同，有的面包比较容易坏，过期了就最好别吃了，但有的面包比较耐放，过期后可以先试一口，如果味道没变便可食用。

储存方法：

不同季节保存面包的方法都是一样的。如果是保质期内能吃完的，可以放在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行），常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到１５０℃的烤箱里，烤５－７分钟。

但是不要放到冰箱冷藏，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。需要提醒的是，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包，会因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完。