减肥期间可以吃蛋炒饭。减肥需要控制一天总热量的摄入，增加总热量的消耗，只要摄入的总热量低于消耗的重量，体重就会逐渐减轻。所以减肥不是控制某种食物的摄入，而是需要控制一天总热量的摄入。蛋炒饭不能吃的太多，以减少总热量摄入，避免总热量超标。减少油、盐的摄入量，避免钠水潴留、热量过高而导致体重增加。

拓展资料：
减肥指依据某种的科学方法，达到健康的减少体重的目的。近年来，国外许多专家、学者对减肥方法进行了广泛而深入的研究，提出了不少行之有效的方法，大致分为两类：一、科学饮食减肥法，通过科学控制日常饮食达到减肥目的；二、生理期减肥法，依据身体的机能状况并配合饮食，以达到减重的目的。

肥胖原因：
１．晚餐后零食不断，睡前还在吃宵夜。
２．不吃早餐或者早餐吃得很油腻。
３．吃饭的速度很快，经常边看电视或者上网边吃东西。
４．喜欢吃甜食油炸食品可乐瓶装果汁等，口味很重。
５．几乎从来不运动，从一楼到二楼也会坐电梯。
６．每天走路的时间不超过２０分钟。
７．饮食结构中，面食和肉食很多，但是蔬菜和水果很少。