芒果核能可以食用，但是不建议直接食用。芒果核是植物芒果的果核，其中含有丰富的纤维素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，它本身并无毒性，而且具有较高的药用价值，可以起到健胃消食，化痰行气等功效。

芒果核煮水的功效与作用：

抗菌消炎。芒果核中的提取物可以在一定程度上抑制化脓球菌、大肠杆菌等病菌，对于人体皮肤炎症、消化道感染等疾病有一定的改善作用。

祛痰止咳。芒果核中含有芒果甙的成分，具有祛痰止咳的功效，可以用于缓解咳嗽痰多、声音嘶哑等不适。

消食导滞。芒果核中含有一些酸性物质和纤维素等成分，可以刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，可以缓解消化不良、食欲不振等症。

拓展知识：

一般的芒果核颜色多是淡黄色或青色的，如果芒果核的颜色已经黑了，可能表示芒果存放时间过久或保存不当，已经腐烂变质了，其中可能滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会引起身体不适。

其次芒果可以说全身都是宝，芒果肉吃起来非常的清爽、香甜，还可以缓解消化不良的症状。而吃完果肉后的核，去掉外边的果核后，种子就可以入药了。芒果的种子具有滋阴补肾的作用，常用来用来治疗肾虚的症状。