菠萝里面有点黑不能食用。菠萝中心有黑点是变质所产生，否则容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒现象。其次正常熟透导致的果心发黑，在切开果肉后没有异味、怪味，果肉不会过软，流汁。而菠萝本身烂掉或者得了黑腐病引起的黑心，切开的果心除了颜色呈暗黑以外，内部果肉较软，有异味，过度腐烂还会流水。

发黑原理：

菠萝变质而引起的发黑，其实是得了菠萝黑腐病。黑腐病是水果常见的疾病，未成熟或成熟的果实均可受害。受害时一般果实内部会呈暗褐色，内部组织会变软，渐渐由内而外发黑，后期会大量渗出液体。

食用注意：

菠萝含有较多的草酸成分，吃多对易引起肠胃不适。菠萝的酸味有一定的凉身作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。吃菠萝前最好用盐水泡一下，菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用。

菠萝不宜喝鸡蛋一起食用，菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用，易造成身体不适。