孕妇可以吃土豆。土豆当中含有丰富的营养物质，可以帮助身体提供能量，并且经常吃土豆对胎儿生长发育也有帮助作用。要注意吃一些新鲜的土豆，不要吃发芽和变绿的土豆，因为这些土豆汁中含有毒素，吃多了可能会对健康造成危害。其次，任何东西吃多了也可能会导致身体发胖，因此孕期也不要一次吃太多土豆。

注意事项：
土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶或者吃发绿的土豆。

营养价值：
土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素Ｃ含量远远超过粮食作物。其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达１００％。有营养学家研究指出：每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素。