介绍：1 名称【品牌名称】 微山湖 微山湖大闸蟹【物种名称】 微山湖大闸蟹【所在地区】 微山湖：位于山东省南部的微山县，是中国第五大淡水湖，也是中国北方最大的淡 水湖，是中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡。 微山湖南北长120公里，东西最宽处达25公里，水域面积达1266平方公里。狭义的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了拦湖大坝的下级湖，与昭阳湖、南阳湖、独山湖共同构成了南四湖（即广义微山湖）。2 基本概况 微山湖面积1260平方公里，是我国北方最大的淡水湖泊，是南水北调重要的输水通道，水质达到国家三类水质标准，发展渔业具有得天独厚的自然优势。良好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水产品 明星 ，其中微山湖大闸蟹更是主打品牌产品。3 特点 微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域，因产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，可以说是天然的大闸蟹养殖基地。 目前，微山县建成国家级水产健康养殖示范区4处，省级水产健康养殖示范区1处，水生动物疫病防治站1处。全县已通过农业部认定的无公害水产品产地21处，无公害水产品认定63个。微山县水产品在农业部、省水产品质量检验中心的多次例行抽检中，品种合格率均达到100%。目前微山湖大闸蟹原种的存养量有5万只，标准化试养面积达10万多亩，年出产优质成蟹达1万多吨，实现了 公司+基地+农户 的产业化经营。4 媒体发布会 山东济宁市微山县面向全国举办 2012山东微山湖大闸蟹媒体发布会 ，来自全国20余家媒体单位和中国水产科学研究院长江水产研究所、山东省海洋与渔业厅、济宁市渔业局及部分国内经济、文化、企业界知名人士在山东微山湖宾馆参加了媒体发布会。微山湖面积1260平方公里，是我国北方最大的淡水湖泊，是南水北调重要的输水通道，水质达到国家三类水质标准，发展渔业具有得天独厚的自然优势。良好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水产品 明星 ，其中微山湖大闸蟹更是主打品牌产品。 5 微山湖湖大闸蟹特征 一是白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；微山湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的洪泽湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，微山湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。 二是青壳：微山湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱。这是清澈的微山湖水赋予它的独特外表。微山湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。 三是黄毛：微山湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；微山湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。 四是金爪：微山湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。微山湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。微山湖大闸蟹的 金爪 ，也是微山湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。
