东北野生核桃都生长在高大的核桃树上，每年秋天在成熟的时候，遇到刮风天会从树上落下来，走在林间声音就像稀稀落落的雨声，一棵大树下面基本就是一层 可以采集一麻袋，这些核桃落地之后会过一段时间会变成灰黄或者接近黄黑色，外面的果肉会变黑 成为油腻腻染手肉泥，用手一抓就从核桃上脱落了。

采集核桃是一件愉快并辛苦的工作，因为核桃的量比较多很快就可以采集几个编织袋，然后人要把这一袋袋的核桃扛到树林外的堆积处用编织袋里面的核桃将一个个大麻袋灌满，基本是缝口麻袋，经过这么一天大概能采集六麻袋左右的核桃，装在四轮车上拉回家等有时间了用棒子砸，将果肉与干果分离，果肉被打成了肉泥干果在肉泥中被用手挑出来晾干，由于核桃果肉会染手，这种黑色是用水洗不掉的，只能靠时间 ，一个星期不接触，黑色就逐渐褪去了，大概是三麻袋带果肉的核桃能够砸出一麻袋的去掉果肉的核桃。