其种植历史悠久，行销九江、河南、河北及东北各省。其中以孔垅镇马坊口、新安、张塘、傅渡等地为主要产地。1949年以前，种植面积在万亩以上，年产大蒜250万公斤以上。其品种有 独蒜 、 头广 、 二广 、 苏蒜 。 独蒜 特征为鳞茎不分瓣，个大、色白、肉厚、辛香味较淡； 头广 个小色红，内分5-7瓣，辛香味较浓，又称香蒜； 二广 色微红，个小，内分4-6瓣，味与&ldquoӢ=;头广 无异； 苏蒜 蒜陀大而白，又称 白蒜 ，辛香味较淡。在这些品种中，以 头广 、 二广 最佳， 独蒜 次之。
其种植历史悠久，行销九江、河南、河北及东北各省。其中以孔垅镇马坊口、新安、张塘、傅渡等地为主要产地。1949年以前，种植面积在万亩以上，年产大蒜250万公斤以上。其品种有 独蒜 、 头广 、 二广 、 苏蒜 。 独蒜 特征为鳞茎不分瓣，个大、色白、肉厚、辛香味较淡； 头广 个小色红，内分5-7瓣，辛香味较浓，又称香蒜； 二广 色微红，个小，内分4-6瓣，味与&ldquoӢ=;头广 无异； 苏蒜 蒜陀大而白，又称 白蒜 ，辛香味较淡。在这些品种中，以 头广 、 二广 最佳， 独蒜 次之。
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