龙岗三黄鸡是深圳远近闻名而又有悠久历史的特产。与一般鸡相比，其有饲养方便，抗疾病能力强，成活率高，成长快，产量极易提高等优势。烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主，色香味俱全，且营养成份极易吸收。三黄鸡体形高大健壮，鸡肉厚实细嫩，皮雪白油滑光鲜，骨柔软可嚼，食用价值极高，是滋阴壮阳、补充精力的上等膳食。三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美

良井三黄鸡

源城区埔前镇：三黄鸡。

凌霄三黄鸡三黄鸡产于凌霄岩附近农村，用传统方法放养的走地鸡，其特点重量轻，肉质鲜嫩、香滑，是鸡中的极品。

浦东三黄鸡 ，著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名；选用上海名产三黄鸡，(即：当地草鸡)不加任何调料，全凭白水煮成。 浦东三黄鸡 鸡皮黄肉结实，烧了之后是浓香四溢，金黄色的汤汁配上菌菇是鲜上加鲜。吃了之后没有口干的感觉，所以绝对不是用鸡精调出来的味道。 喜欢白斩鸡的可以蘸着吃，这又是一种口味。鲜美全

（一）品种名称洪山鸡是我省兼用型地方良种鸡之一。因其羽毛、喙、胫均为黄色，故又称三黄鸡，其主产区位于原洪山县境内，现曾都区西南、枣阳市南部的大洪山山脉北麓，由此命名为洪山鸡。1985年被收录于《湖北省家畜家禽品种志》，2001年开展品种资源调查时，仍沿用洪山鸡这个名称。（二）数量与分布洪山鸡产区位于随州市曾都区洪山、双河、长岗、环潭、三里岗及枣阳市清潭、平林、资山等乡（镇），其中曾都区洪山、双河和