湖南特产——湖南农村特产介绍 湖南腊肉，真正的柴火，小火慢熏，肉质醇香，地道的做法，造就品相佳口感好的农家腊味 湖南剁椒，好评如潮，回头率高，不管是自己吃还是赠人，都是非常好的 湖南地瓜，不同于其他地方的地瓜干，保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼 湖南酱菜，带给您浓辣醇厚，香脆爽口的丰富口感，

把黄鱼、鳝鱼、粘鱼、扁口鱼等沿腹部割开，去掉内脏不加盐晒干，当地叫白晒。白晒泡软蒸熟，色成桔红，肉质不糜不烂，软硬适中，本味不减，极有咬嚼，便于撕吃，蘸着醋、蒜、酱油、香油配合的佐料助酒下饭，其鲜、香、酸、辣俱备，有品不无的野味。白晒，亦可烤吃，是渔家唯一可当干粮吃的鱼。