磁器口豆瓣鱼
沙坪坝区磁器口的豆瓣鱼,作为名特美味佳肴,百年多来,脍炙人口,誉满山城,列入了《重庆市名菜谱》。抗战陪都时期,商贸繁盛,嘉陵江航运鼎盛,码头上打着“豆瓣鱼”招牌的大小饭店就有十多家。最负盛名的还是百年老字号“洪顺饭馆”的豆瓣鱼。饭店常年生意火爆,座无虚席。虽菜品有红烧鲤鱼、清蒸江团、干煸鳝鱼等,但最卖座,还是“豆瓣鲶鱼。豆瓣鱼选用一斤半至
孟村鸭梨
鸭梨属本县特产,以皮薄肉细、脆嫩多汁、个大爽口、含糖量高而闻名。本县鸭梨以王宅、西满西、尹庄一带质量最好。1958年曾在北京农业展览馆展出。1986年及1988年,曾两次被省选送参加全国鸭梨评比。