钟楼啤酒
钟楼啤酒是河北省张家口市宣化区的特产。钟楼啤酒具有麦芽香醇、酒花香浓、泡沫洁白细腻,持久挂杯、口味独特的特点。六十多年创业,六十多年风雨,六十多年收获,“钟楼啤酒”饱经风雨,从1949年创立初期的宣化啤酒厂,到改革开放时期的宣化钟楼啤酒集团有限公司,以及在2004年成立的宣化新钟楼啤酒有限公司,“钟楼啤酒”随着祖国的成长和强大也发展成为河北啤酒工业的一颗璀璨明珠。钟楼啤酒的产品销售遍及京、津、河北
宣化葡萄
宣化葡萄品质优良,风味独特,品种:有白牛奶,龙眼,肉丁香,白香蕉等15种。最有特色的是白牛奶葡萄,其果实长圆,属中晚熟鲜食和制罐头兼用良种,粒大皮薄,果肉脆而紧密多浆;可以剥皮,能切片,素有"刀切牛奶不流汁"的美称;含酸量低,生食清凉,甘甜爽口,含糖量高达21.3%,最大穗重达两公斤以上,堪为葡萄中之珍品。1956年开始大量出口,畅销日本,朝鲜等国家和香港、澳门地区的国际市场,年平均出口35万公斤
古城山羊皮褥子
古城山羊皮褥子宣化古城皮毛行业历史悠久,而其中的山羊皮褥子名闻遐迩,它是在半个多世纪的风风雨雨中发展起来的,久经磨难,几起几落,最终创出自己的道路,成为中外的名牌产品。宣化的皮毛行业始于19世纪二十年代初,1917年宣化有皮坊33家,职工1500人,年产山羊皮达20万张。就其规模是相当可观,实力比较雄厚。当时绝大多数产品远销国外。宣化产的山羊皮褥子在国际上享有一定的声誉,其中英、法、美等国的外商纷
拔丝葡萄
拔丝葡萄拔丝葡萄为宣化宴席上的一道名菜。宣化白牛奶葡萄,晶莹剔透,乳白微黄,甜如醇蜜,可剥皮、挖核而汁不外流,素有刀切牛奶不流汁之称。宣化饮食行业充分利用这个得天独厚的条件,继承和发扬了传统的饮食文化,烹制成风味独特的拔丝葡萄,可谓酒席宴会上的宣化一绝。拔丝葡萄的烹制方法为:将牛奶葡萄1斤洗净待用,剥去皮,挖掉核,拍上一层粉面,拌入蛋清和玉米粉和成的糊中,放入油锅中炸熟。再用白糖3两,在炒勺内放油
宣化牛奶葡萄
介绍:宣化牛奶葡萄,属欧亚种(VitisFeval)东方品种群,是中国古老的优质葡萄品种之一,分布于中国西北、华北地区,主要产地为新疆吐鲁番盆地和河北的宣化、怀来等地,其中宣化地区栽培面积占栽培总面积的85%以上。宣化牛奶葡萄,种植历史悠久,品质优异,素有刀切牛奶不流汁之美誉,为中国北方最著名的鲜食品种之一。1栽培历史据《耶律楚材传》,牛奶葡萄在宣化栽培最早可以追溯到公元873年-888年(唐代僖
古城猴牌毡帽
古城猴牌毡帽毡帽行业在解放前是宣化较大的行业之一。当地流传这样一句话:宣化三件宝,葡萄,毡帽、大皮袄。"宣化毡帽行业在我国市场占有一定的地位,猴牌毡帽享有较高声誉。解放前宣化较大的私营作坊30多户,统一办有猴牌商标的毡帽年产量30至——50万顶。毡帽主要销售于山东、内蒙、东北三省。北京巾帽胡同、天津估衣街、北大关等地贸易货栈都曾为宣化毡帽行业代销转运毡帽,在京津市
土山洼香瓜
据老年人说,在很早以前,当地土质瘠薄,收获微小,村民的生活十分贫苦。有一年,一位外地人偶然路过此地,慧眼看中了该村北面红庙洼的几十亩旱坡地的土质,就住了下来,租了几亩地试种香瓜。春去秋来,香瓜成熟了,瓜园里散发出浓郁的瓜香,吸引了众多的食客前来购买。
大悟板栗
板栗是大悟县内主要特产之一,主要产地为宣化、丰店、三里、芳畈等山乡,年产量达500万公斤以上。其中,板栗重镇宣化店年产量在300万公斤以上,全县板栗第一村张墩村年产量达30余万公斤。所产板栗个大、肉脆、味甜,含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素,营养价值很高,生吃、熟食皆相宜。目前全县板栗面积已发展到51万亩,其中,已受益面积达36万亩,板栗产量超过一万吨,产值5000万元,约占农业总产值的7%。