干炒牛河
干炒牛河是广东省广州市的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成,于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。主要特点:干炒牛河色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁、入口鲜香味美、配料多样丰富。菜品历史:在清末民初的时候,广州的食肆大概分3种经营方式,一种是酒
南丰米粉
南丰的米粉是传统的农副产品,南丰米粉是采用优质大米,经泡浸、磨浆、烘干三道工序而成。南丰米粉色泽洁白,质地柔韧,富有弹性,可炒可煮,粉丝不断,入口爽、口感宜人,风味独特。该产品水煮ʹ=ʹ不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,多吃不厌,是早餐和宵夜的最食佳品,为馈赠亲朋好友之佳品。