怀柔红鳟鱼
红鳟鱼是世界名贵鱼种,七十年代初,朝鲜国家主席金日成曾以此鱼相赠周恩总理。这种鱼之所以名贵是因为不仅它的肉质好,而且其饲养条件甚为苛刻,必须在低浊过水(长流水)中养育。1988年12月,六盘山国营林业局在二龙河畔建起一座面积有400平方米的鱼池,从黑龙江引进红鳟鱼苗1万尾,生长良好,繁殖旺盛,自此红鳟鱼在这里快活地安了家。这种鱼周身黑斑,隐隐泛红。体表修长,无刺,烹食美味可口,是宴会常用的佳肴极品
龙山矿泉水
怀柔区桥梓镇北宅村现行行政区域内(东经116°39′07′,北纬40°20′57′)。《北京市怀柔区人民政府关于界定龙山矿泉水地理标志保护范围的函》怀政函[2015]271号北京大唐庄园饮品有限公司企业标准:q/hrzyx0001-2005《龙山矿泉水》龙山矿泉水为地理标志保护产品。