人缘粄
平远有一种传统习俗,每当嫁娶时男女双方家里都要蒸“人缘粄”,作为甜点馈赠亲友,取义吉祥、团圆、人缘好。“人缘粄”不仅外形养眼,而且口感好,制作起来也不复杂。先将糯米用水泡软,加入红粬磨成米粉。糯米粉与粘米粉根据所需总量合理配比(若全部用糯米粉,揉成颗粒状后容易粘连;若全部用粘米粉则太硬,成形后容易松散),放进盆中加入适量的水、白糖、红曲粉后充分搅拌调均,再揉搓至不粘手时,捏成一个个小丸子,排列放入
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湖北恩施州恩施市民俗文化土家“哭嫁歌”
土家“哭嫁歌”土家族“哭嫁歌”,是土家姑娘出嫁前哭唱的别离歌。哭嫁,是土家姑娘婚嫁过程中一个重要的程序,即姑娘在出嫁前一月或十天半月就开始在1的哭唱,届时,亲邻老少群聚在嫁娘家里,ܶ=有的聚首哭唱,有的围观,常至深夜方休。直到发亲那天其兄或弟将嫁娘背出自家大门,哭唱方止。“哭嫁歌”大致可以分为两类:一是以哭代唱,唱中有哭,边哭边编的抒情悲歌;二是以唱代哭或只唱不哭的长诗结构的抒情放歌。“哭嫁歌”的
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都特别有名的三角的外皮看上去精英剔透,里面的馅料吃起来也特别鲜美。虾饺是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系,该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史;传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有
豆瓣酱、辣椒、面粉、食盐等顶级食材,用独特的制作工艺,精心炮制而成。这种豆瓣酱豆瓣酥脆,化渣为浓郁的酱香,艳红的油泽亮丽而不刺激,辣度适中,粘稠度适合,咂起来口感醇厚,余味悠长。被誉为中国十大名酱之一的郫县豆瓣,其影响力远超当地,不只在成都
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