侯集肘子
侯集肘子是河南省漯河市侯集镇的特色美食。肉质肥而不腻、口感筋道味美、食后齿颊生香、风味独特,具有生肌益肤、美容养颜之功效。又称樊哙肘子,是舞阳人久负盛名的风味小吃。以猪前腿精心卤制而成。菜品简介:侯集肘子是河南宴席中传统的大件菜,当地婚宴的前道菜大多是加了海参的海参肘子。选用带皮去骨的猪肘子为主料,经过水煮,过油,蒸制而成,成品色泽红润明亮,造型优美大方,质地酥烂软糯,口味香醇不腻。在河南举办的首
师寨黑米醋
师寨黑米醋是河南新乡原阳县的特产。 河南省新乡市师寨镇、原武镇、祝楼乡、桥北乡现辖行政区域 《新乡市平原示范区管委会关于确定师寨黑米醋地理标志产品保护范围的通知》,平管文〔2016〕109号 河南省地方标准: 《地理标志保护产品师寨黑米醋》