伯公坳凉粉
伯公坳凉粉为紫城镇ɷѿ=ѾѪ1村书田伯公坳江氏所售,已经营有100多年。2013年,紫金至中坝公路书田坳两边有凉粉店5间,专营凉粉兼营其他小食等,长年营业。其中“敏记”凉粉曾参加2004年河源市首届客家文化节展销。凉粉又称“仙人粄”,由凉粉草熬汁加适量生粉冷却后,加适量蜂蜜即可食用,入口甘甜,又有药味,清凉可口,有清热利湿、帮助消化、降血脂等作用。
霸王花米排粉
广东霸王花米面制品厂,系经过国家工商部门注册的国有企业,隶属于广东河源市东源县粮食局,地处河源市区内,厂区面积达2.3万平方米,现有干部职工550人,固定资产达2000多万元,是广东省内生产米粉规模最大,技术力量较雄厚的生产厂家。该厂生产的霸王花牌米排粉以传统工艺和现代科学技术相结合,摸索掌握了一套独特的生产工艺,产品不加任何增白剂,保持原有米香味,爽滑、久煮不糊,清水不断条等特点,大量销往国内的
连平火蒜
连平县忠信火蒜、九连茶。忠信镇:河源火蒜。在广东省河源市连平县忠信一带,村民们冬季种得最多的作物就是大蒜。这种蒜经过长达15天的烘房烟熏后变成金黄色,称河源火蒜。河源火蒜色泽金黄,体大粒饱满,质量好,在国内外享有盛誉,产量居全省第一位,是连平主要的出口产品之一,产品远销西欧和东南亚。河源火蒜种植历史火蒜至今已在河源地区种植了50多年,不但销到珠江三角洲,而且在国外市场也很好销,需求量比较大的有马来