随州泡泡青
学名:皱叶黑油白菜俗称:泡泡青外貌特征:叶泡浓绿至墨绿,叶片呈泡状,色泽乌黑,全绿,叶肉厚实,质地柔软产地:湖北省随州市至枣阳市一带地区简介随州泡泡青菜,又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种,该品种属塌地生长植物,叶泡浓绿至墨绿,叶片呈泡状,色泽乌黑,全绿,叶肉厚实,质地柔软,抗寒性强。经霜雪后,品质尤佳,春节前后上市,是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。由于抗寒性强,一般作越冬作物露地栽培
泡泡青菜
泡泡青菜是湖北随州市曾都区的特产。随县泡泡青菜栽培历史悠久,属地方优良品种,叶墨绿色,叶面多皱缩似泡泡,有茸刺,叶柄短,抗病力强,耐寒。以随枣走廊的城区、万店、安居、厉山等地的泡泡青菜品质最佳。此品种出了随县地界就变种,外地曾引种都未成功。泡泡青菜以霜后口感最佳,绵甜爽口,营养丰富。泡泡青菜主要生长在冬季,没有虫害,因此不用打农药,是真С=ز正的绿色食品。青菜豆腐煲成为随县素菜中最受欢迎的菜肴。目