洪山菜薹洪山菜薹是紫菜薹的珍稀品种，因为生长在洪山区而得名。洪山菜薹茎肥叶嫩，色香味美。2、3月份是洪山菜薹的采摘季，如果正好遇上这个时间段，不妨带一些回去。

洪山菜薹，紫菜薹的珍稀品种，俗称“大股子”，因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名。中国国家地理标志保护产品。其茎肥叶嫩，色香味美，在唐代已经是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。  

洪山菜苔，俗称红菜苔，又名芸菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为金殿玉菜，与武昌鱼齐名。它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。洪山菜苔，尤以洪山宝通寺之卓刀泉九岭十八凹一带出产的品质最佳。优质红菜苔只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不

（一）品种名称洪山鸡是我省兼用型地方良种鸡之一。因其羽毛、喙、胫均为黄色，故又称三黄鸡，其主产区位于原洪山县境内，现曾都区西南、枣阳市南部的大洪山山脉北麓，由此命名为洪山鸡。1985年被收录于《湖北省家畜家禽品种志》，2001年开展品种资源调查时，仍沿用洪山鸡这个名称。（二）数量与分布洪山鸡产区位于随州市曾都区洪山、双河、长岗、环潭、三里岗及枣阳市清潭、平林、资山等乡（镇），其中曾都区洪山、双河和