有时候人生中所遇到的味道，会随着时间推移逐渐淡忘，直到某一个契机，那个味道会再度萦绕唇齿舌尖，一并闪回的还有那岁月的味觉记忆。味觉记忆在延续的同时，对味道的喜好却在改变，而当年的味道，在如今看来，是情怀笼罩的自我，还是一肚子的不合时宜。 在沈阳有一家近百年的老店，它见证着沈阳这座城市的战争、变迁、进步和发展，陪伴着几代人成长，成为许多人的味道印记。它就是老山记海城馅饼，它也是沈阳人记忆中

海城高跷，又名海城秧歌，迄今已由300多年的历史。初为两足落地，叫地秧歌；后在清咸丰年间，变地秧歌为高海城市高跷跷。经过民间艺人的长期探索，在表演形式上不断创新，逐步形成了自己独特的表演风格。建国后，党和政府十分重视对民间艺术的挖掘整理和改革工作，通过高跷艺人同专业文艺工作者共同琢磨提高，使海城高跷走向了新的发展时期。它以既火爆，又严谨、细腻，充满了浓郁的地方特色，在辽南、东北乃至全国久负盛名，并

海城喇叭戏，是以唢呐为主要伴奏乐器，以当地语言声韵，民歌格调为基础，吸收柳腔耍孩儿，义腔等外来腔和民歌、秧歌等融汇发展形成的民间喇叭戏声腔，属于柳子声腔体系。据１９８１年9月上海辞书出版社出版的《中国戏曲曲艺词典》（183页）（海城喇叭戏）条目刊载：流行于辽宁海城的喇叭戏，渊源于山西省雁门关外的民间小戏"耍孩儿"，清乾隆年间传入海城牛庄时，被称为柳腔喇叭戏。道光年间，牛庄的秧歌会也加以演唱，在形式

是辽宁鞍山海城的特产。海城皮影戏俗称驴皮影。它是用驴皮刻制的人物外形，用灯光照射以表现故事情节的戏剧。皮影艺人边演唱边操纵，并伴以音乐伴奏。在过去的一定历史时期内深受海城老百姓喜爱。海城皮影戏属于河北滦州影调，具体于清嘉庆年间传入海城牛庄，道光年间吴老秀等皮影艺人的演出活动十分活跃，其弟子等活跃于大石桥、盖县、复县一带形成了辽南影调戏。民国初年，山西的吴志甸来到海城南台烟台村后，教柳元邦、苏乐天等

颇有名气的海城大蒜，是辽宁省海城地区经过多年培育出来的地方优良蔬菜品种。海城市的耿庄严、东四方台和望台为其主要产区。海城大蒜为佐餐佳品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙Ҫ=Ҫ、铁及多种维生素。海城大蒜蒜头大，瓣整齐、外皮紫红色，辛辣味浓。

郅隆泉酒驰名中外牛庄郅隆泉烧锅（也就是制酒厂）建于1899年，地址在城东北太平桥东，由郭家楷开办，经理人是王占魁，资本金6000元，店伙计60余人，每天3班，每班6人，1次投主料高梁1000公斤，用的是郅隆泉水，日产酒1200公斤，年产酒36万公斤。由于郅隆泉酒质量好，不仅畅销海城、营口，还远销天津、上海和日本，驰名中外。1911年参加巴拿马国际评酒会，受到好评。解放后，有的日本朋友来海城还要求喝