海林猴头菇
介绍:产地黑龙江海林市是著名的中国猴头菇之乡,它地处长白山余脉、张广才岭东麓。这里林木资源丰富,境内林地面积8950平方公里,森林覆盖率达56.6%,在这种优质地理条件下生长的猴头菇毛短、单个重量大、内部比较硬实,而且口感好、无苦味。营养分析1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者
猫耳朵
猫耳朵 ,本地人也叫 圪托 , 是一种古老的莜面食品。制作过程为把和好的莜面用拇指一个一个地推成猫耳朵似的薄片,下锅在急火上煮熟,放入佐料即成。煮熟的猫耳朵玲珑晶莹,边缘微卷,中空而圆,不但好看,吃起来筋道耐嚼,滑圆爽口,十分有味。猫耳朵既可煮食,配以精美的调料,也可煮熟后煎炒,配以肉丝、肉沫、青菜等