醴陵陶瓷“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的醴陵陶瓷有着“东方陶瓷艺术高峰”的美誉，历史悠久、做工精细。醴陵陶瓷不仅保持着古法制作的特点，更在此基础上结合当代艺术的风格，走出了一条开拓创新之路。目前株洲全市陶瓷生产企业百余家，产品更是琳琅满目，尤其是炻瓷更是风靡。醴陵可谓是继景德镇后的又一“陶都”。

拨御面拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、ʾ=盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。

牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。堪称一绝的酸奶是天峻藏族制作的牦牛酸奶，象嫩豆腐一样切成块。表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。酸奶是一种理想的ﺣ=保健饮料，营养胜于牛奶。它能助