葱油花卷
1、中筋面粉3杯,泡打粉1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀。2、温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。3、玉米油,盐适量。面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成
曲周小米
介绍:指生产于邯郸市曲周县的,用优质谷子加工而成的一种小米,品质极佳。主要出产于邯郸市曲周县境内的六个乡镇,大河道乡、白寨乡、安寨镇、第四疃镇、曲周镇、槐桥乡。常年种植面积为三万亩,保护种植区域为15万亩。2012年获得农产品地理标志认证。(1)外在感官特征:米粒饱满,色泽金黄,表面有光泽,手感光滑沉实,米粒不开不裂有糯性。(2)内在品质指标:曲周小米中富含碳酸氢钠和多种矿物质,煮熟的小米饭口感肉