大豆类的食物有哪些
豆类食物第一种经常吃到的是大豆,里面含有丰富的蛋白质、钙质和大豆异黄酮等有益物质。豆类食物的第二类是蚕豆,蚕豆里面也含有非常丰富的矿物质,从中医食疗角度来讲也能很好的调理我们的脾胃利湿。豆类的第三类是其他豆类,比较多见的就是绿豆、豌豆、菜豆、豇豆、鹰嘴豆还有小扁豆,这些豆类都能为机体提供丰富的碳水化合物、蛋白质和矿物质。一、大豆成分1、纤维(碳水化合物)22-28%,膳食纤维有利于增加胃肠道蠕动,
东北粘豆包
东北粘豆包现在到黑龙江很少能吃到正宗的豆包了,现在都用粘大米包豆包,已经味道不如从前了。其实豆包就是用黄米磨成粉末做皮,里面包上豆类的馅用大锅蒸熟而成的冬令食品。黄米分两种:大黄米和小黄米。大黄米的颗粒稍稍大一些,颜色更黄一些。小黄米的颗粒象小米大小,颜色稍稍淡一些。其实味道没有什么本质的差别。豆包的馅分大豆馅和小豆馅两种,大豆馅里面不是大豆,而是大芸豆,红红的,上面有白色的条纹。小豆就是个头比较