红顶枝瑚菌
特征习性:子实体中等至较大,直立,高8~15cm,自中下部2~3次分枝,每次分2~3叉,分枝粗0.2~0.5cm,顶端尖,橘红色,表面光滑,中下部白色;菌肉白色,肉质。6-10月丛生长于针阔叶混交林中地上。利用状况:菌体美观,味道鲜美,有何为、祛风等功效。烹饪方法:烩炒、火锅皆可。
金黄枝瑚菌
俗称扫把菌特征习性:子实体中等或较大,形成一丛,有许多分枝由较粗的菌柄部发出,分枝多次叉状,卵黄色。菌柄基部色浅或呈白色。夏秋季生长于云南松、栎类等针阔叶林地上。利用状况:该菌体形俊俏,色泽秀美,食之别具风味。烹饪方法:洗净后烩炒、火锅为佳。
建阳红菇
建阳红菇,为天然野生食用菌,它与香菇、蘑菇、金针菇、松毛菇,以及黑、白木耳同属草菌类。随着农业科学技术的发展,大量食用菌在上世纪80年代就可人工培育,进行大量生产。唯独红菇,人工栽培的密码至今尚未破译。建阳红菇主要产区在西北部黄坑、麻沙一带,其他如徐市、漳墩等大部分乡镇也有少量出品。红菇生长具有很强区域性环境,一般要求在常绿阔叶树林,尤其是以柯木、拟赤扬为主体的阔叶林中更适宜生长。只要环境不被破坏
红菇炖番鸭
红菇又名朱菇,其营养丰富,富含蛋白质和多种氨基酸及各种维生素,且具有清热解毒滋补之功效,民间常以红菇作为产妇贫血,恢ֲи=ƶ复元气的食补佳品。武夷山世界双遗产地,气候宜人,土壤肥沃,水质甘醇,是全世界生物多样性何在最完好的地方,盛产各种野生菌,是全球最好的食用菌产地之一。红菇便是生长在武夷山原始硬木阔叶森林里的一种野生菌,有“菇中之王”的美称,纯野生采集,产量极低,是稀有的山珍。红菇炖番鸭,煲好的