阳泉特锅以食不变味、锈不脱皮、色泽光洁、边沿整齐、壁厚均匀、油炸不裂等优点而著称于世。产品主要有砂模锅和广锅两大类，规格有数百种。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅炒菜：锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对

北岭牌食醋由阳泉市酿造总厂生产，采用高压蒸煮、大池发酵、机械移醅等工艺，并形成了老陈醋、米醋、熏醋、蒜醋产品系列。其中保键疗效型系列陈醋荣获1996年第五届中国专利新技术产品博览会金奖。

阳泉铁锅阳泉铁锅色泽光洁、厚度均匀、边缘整齐、锈不脱皮，烹煮食品无异味。主要有砂模锅和铁锅两大类，规格达数百种之多。

平定砂货阳泉特产以平定砂货驰名，产品具有无沙眼、不破裂、不变形、皮薄质细、厚度均匀、内外光洁、耐酸耐碱特点，有砂火锅、砂壶、砂罐、砂笼屉、砂锅、砂花盆等百余个品种。平定砂货制作手艺唐代已有，到明清时发展成熟。其制壁厚均匀轻薄、内外光洁、耐酸碱性好，坚固不宜变形。用平定砂货烹煮的食物口味纯正，毫无异味，同时它还具有很好的保鲜效果。攻略：平定砂货主要产地为平定常家沟、移穰、东西小麻和郊区的小西庄、王垅