炒饼
炒饼辛集的炒饼以经济实惠、快捷方便、味道鲜美而远近闻名。饭店通常以半斤饼丝用一个菜底来计价。素炒以绿豆芽、白菜、蒜薹等为菜底。肉炒分为肉丝(鲜瘦肉)、肥肉(熟肉方切片)炒。黄菜炒分为两种:一是将鸡蛋液拌到饼丝里直接炒,二是先炒好鸡蛋,然后再蒙在饼丝上。炒饼关键是汤头,汤多了饼黏糊,不利落;汤少了饼发干发硬。炒好菜底后,兑好汤头,然后把饼丝放匀,盖盖闷二三分钟,淋香油=,用筷子搅匀即成。我们叫炒饼,
呼玛县牙签卫生筷子
呼玛县牙签卫生筷子呼玛县牙签、卫生筷子:利用大兴安岭优质白桦作原料,采用先进工艺,经过蒸煮、灭菌等精细处理加工而成,是饭店、餐馆、食堂、车船、野外作业、旅游理想的餐具ײ=。
沙溪走地鸡
沙溪走地鸡肉质鲜美,加上烹饪的手法较为独特,做出的白切鸡响誉中山,被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几次进水,并用冰水过冷河,然后用姜蓉、酱油等调料,吃食时沾着调料吃,这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。高佬饭店、圣狮市场饭店等的白切鸡较为受欢迎。
江口鱼
原产地,重庆武隆江口镇江口的鱼是出武隆城后,各位食客必去겻=Ȳ朝圣一把的美食。据说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店看上去似乎有点俗气(装修了一把,而且还挂上了旅游定点的牌子),不太有大隐于市的样子。但是,我可以很负责的说,这家饭店的鱼确实味道不摆了,肥而不腻,味道鲜美。连我这种对鱼谈不上多大兴趣的人都连连举箸大块朵颐,可见江口的鱼并非浪得虚名。