高要罗氏沼虾
高要市万亩罗氏沼虾养殖基地始创于上世纪90年代末,2005年2月通过了广东省无公害农产品产地认证,是我市优质无公害水产品养殖示范基地。该基地位于广肇高速路旁,包括金渡、白土两镇的三冠塱、蛟塘塱和大竹塱,总面积3.6万亩,总产量1.4万吨;其中越冬虾1.1万亩,产量6000吨,是省内县级市中最大的罗氏沼虾养殖基地和越冬虾养殖基地。=2008年1月,高要市被中国水产流通与加工协会授予“中国罗氏沼虾之乡
广藿香
广藿香广藿香是高要市山区特产药材之一。夏秋季枝叶茂盛时采割,趁鲜切段用,或阴干生用。广藿香含挥发油,油中主要成分为广藿香醇和刺蕊草醇。挥发油能促进胃液分泌,增强消化力,对胃肠有解痉作用。有防腐和抗菌作用。此外,尚有收敛止泻、扩张微血管而略有发汗等作用。藿香叶偏于发表,藿香梗偏于和中,鲜藿香解暑之力较强,夏季泡汤代茶,可作清暑饮料。高要市被广东省药材总公司认定为广藿香的正宗地道产地。