涞源虹鳟鱼
虹鳟鱼:虹鳟鱼:鲑科,是名贵鱼种。这种鱼原产于美国西海岸加利福尼亚夏思塔山的山涧流水中,后经人工驯化,我国的虹鳟鱼是从朝鲜传入的。这种名贵鱼种因鱼体两侧有条纵带似彩虹而得名,虹鳟鱼以营养丰富著称于世,蛋白质含量高,氨基酸含量全,肉质细嫩,口感好,尤以清炖虹鳟鱼最为鲜美。涞源冷水资源̾=丰富,具有大规模发展的得天独厚的条件,目前是全国主要的育苗、养殖基地之一。
唐河鲤鱼
唐县特产唐河鲤鱼:是唐河土生土长的本地鱼种,它和其它流域同类鱼种有所不同,以其肉味肥美,色泽金黄和无污染纯天然而著称。具有去火明目、调养肝火、益气补脑之功效,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的理想食用、保健佳品。