鹿尾儿
鹿尾儿吃文化在春节的年俗中占有重要的地位。在西陵,每逢过大年,满族群众几乎家家都要做酱肉、香肠、米粉肉、白肉等各种菜品用来招待贵客。在这些菜品中,“鹿尾(yi)儿”是一道满族独有的美味。左图盘中左半部分红色的为香肠,右半部分白色的就是鹿尾儿。满族人的先祖原来居住在东北地区,常年以狩猎为生,多以肉类食物为主。由于经常猎捕到野猪,他们就不断摸索以野猪为主要食物原料的各种美味技术,“鹿尾儿”就是其中之一
鹿尾
鹿尾的主要功用:鹿尾椎处割下,阴干,以粗壮、黑亮、不带毛、光整者为佳。强壮滋补药。益肾经,暖腰膝,治腰痛,对阳萎、遗精、腰脊酸痛不能屈伸=,头昏耳鸣有特效。