干海带泡20分钟能吃吗
干海带泡20分钟不可以吃。干海带经侵泡5至10小时后,在其中的含砷量仍达到5mg/Kg。经侵泡24小时后,其含砷量才可以做到服用检测标准。因而,服用干海带前,最好是侵泡的时间长一些。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值,海带中含碘量很高,海带丝中的岩藻多糖对降低人体中胆固醇,防治血管硬化等病症也有较好的治疗效果。营养成分:海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻
豆角煮了10分钟能吃吗
豆角煮10分钟熟透了是可以吃的。豆角含有皂角和植物凝集素,这两种物质会刺激胃肠黏膜,食用的话不利于身体健康,会有腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等情况,只有在充分煮熟之后才能够破坏掉这两种物质。豆角的食用禁忌:豆角吃多容易胀气,所以不适宜腹胀者食用。豆角不宜生吃,生吃容易中毒,这是因为豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素,这些物质对细胞膜有刺激性,能破坏红细胞。如果加工方法不当,它们进入人体,
麻姑豆腐
麻姑豆腐据说,当时山间少蔬菜,缺鱼肉,豆腐是麻姑常吃的菜,后来,“麻姑豆腐”也随着得道成仙而叫响了。作法是将豆腐切成块,用沸水烫5分钟,将蛋清调味,蒸10分钟,倒出切成小丁,锅中放油,将肉末、芝麻炒,用高汤煮2分钟,将豆腐、蛋清丁火焖调味,挂上薄粉水。
日鱼
选取长江大桂鱼或江鱼的鱼腩,肉质密实、易成形入味,生5分种,口味清淡,保持了鱼的原汁原味黄梅鱼面做法,去鲜鱼之刺皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面,将面分成团,用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼,然后卷成卷,放蒸笼猛火蒸20~30分钟,出茏后摊开,待冷却后用刀横切成薄饼,于日光下晒干即成。可单炖,加肉同炖,做火锅主料,亦可油炸而食。炖熟为面条状,故称鱼面。
清蒸秋刀鱼
清蒸秋刀鱼材料:秋刀鱼150克,Ѫ=һѪ高鲜料3克,姜丝3克,芹菜丝10克,红椒丝10克,豆豉3克,做法:素秋鱼斜刀切4-5刀(每条)不能切断,排盘,把调味料辅在鱼上面(芹菜丝除外),上蒸笼蒸10分钟,上桌前撒上芹菜丝即可。
竹叶蒸鸡
竹叶蒸鸡将鸡宰杀,洗净,去头脚,剁成块状,用葱、姜、盐腌渍。竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来,上面用香菇封口,入蒸笼旺火蒸3=ͷ糾0分钟左右取出装盘,用樱桃点在口上。其特点是竹叶清香、鲜嫩爽口。
扒烧猪头
扒烧猪头将刮洗干净的猪头在后脑中间劈开,剔去猪脑和猪骨,在清水中漂2小时,入沸水锅煮20分钟捞出,挖出眼球,割下猪耳,切下两腮肉,再切去猪嘴尖,剔除淋巴肉,刮去舌膜,加清水用旺火煮2次,每次约20分钟。Ϧ=把香料扎成香料袋。锅中用竹箅垫底,铺上姜片,葱结,放上猪头肉,加冰糖,酱油,料酒,香醋,香料袋,清水,盖上锅盖旺火烧;改用小火焖约2小时,直至汤稠烂。出锅装盘时按顺序摆好舌头、头肉、腮肉、猪耳、
牛肉炖土豆
牛肉炖土豆1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟;2、坐锅点火倒油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖20分钟,开盖后放入土豆焖10分钟,再加入洋葱,加盐、味精、=ﻯ白糖调味出锅即可。
杂菌煲
ˬ=ˬֱ将牛肝菌、滑子菇、小百菇、鸡腿菇,洗净,飞水备用。锅内加入高汤烧开,放姜片及上述杂菌炖10分钟,调入盐、胡椒粉烧至入味即可。
抹茶红豆粄
抹茶红豆粄是客家粄类米食的一种点心,其配料是抹茶、精选红豆加红糖。加入抹茶的糯米外皮配上红豆馅料,吃起来不但有茶香味,还有不甜不腻的红豆香。食用时,将抹茶红豆粄先放入蒸笼蒸约10分钟或取一平底锅加少许油,煎至两=面呈金黄色即可