山货特产
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又叫波圆,即肉圆,主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、Ա=Ա鱼圆、
虾
圆、鸡圆等。
客家捶圆
口味纯正,既有韧性又很爽脆,既有嚼头又不打渣,人们形容捶圆的弹性良好常常会说是“跌落桌上跳三跳”。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓“团圆”和“圆满”之意。
来源:网络
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