新余特产主要有新余蜜桔、新余山油茶、野山麻竹笋、新余黄花梨、鹄山大蒜等。其中新余蜜桔是当地的特色农产品。新余蜜桔的特点是色泽美艳，大小适中，皮薄肉嫩，含糖量高，果味清甜，入口化渣，结果早，产量高。是柑桔中的优良品种。

新余蜜桔：

新余蜜桔原本叫彭家３９号，是２０世纪７０年代进行柑桔资源普查时，技术人员在渝水区姚圩镇彭家村委桔园中偶然发现的一株优变单株，编号为３９号，由此得名。新余蜜桔蜜桔果形端庄整齐，果皮极薄，色泽靓丽，果皮橙黄色，着色均匀，肉质细嫩化渣，汁多少核，酸甜可口，有微香，风味浓郁。新余蜜桔固形物含量高，营养丰富，较其它柑桔更富有人体所必须的维生素及还原糖，是维持人体健康保健的圣果。新余蜜桔不仅具有很高的食用价格，还具有较高的药用价值。可以提取柠檬酸，种子富含维生素Ｅ、果皮维生素Ａ、Ｂ较多。

新余山油茶：

山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载茶油可以治疗痔疮，退湿热《农居饮食谱》记载茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。

野山麻竹笋：

分宜野山麻竹笋是江西省新余市分宜县的特产。野山麻竹笋自古视为菜中极品。竹笋中所丰富含蛋白质及人体所需赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、高缮食纤维素等特点，食用竹笋能促进肠道蠕动，是理想的减肥、排毒佳品。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

新余黄花梨：

新余黄花梨是新余著名土特产。果实圆形，整齐一致，果皮黄绿色，内质细嫩，味甜汁多，松脆可口，无渣，果心小，品质优等。梨是日常生活当中非常常见的一个水果，中医认为梨性味凉，归肺经、胃经和大肠经，具有清热生津、润肺止咳的功效，可以用来治疗各种热性咳嗽、烦渴以及发热引起的伤津。除此之外，梨还可以起到一定解酒的作用。由于梨当中含有很丰富的纤维，所以还具有一定的润肠通便的功效，尤其是对于肠燥便秘的人来说梨是一个很好的选择。

鹄山大蒜：

地处蒙山脚下的鹄山乡，是新余市渝水区远近闻名的大蒜之乡。鹄山乡大蒜种植历史悠久，家家户户都种大蒜，品种为本地的红衣大蒜，籽大味美、香味醇厚。大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含２％的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。大蒜的杀菌能力是青霉素的１／１０，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。