喀什甜杏肉厚，色艳，肉质细软多汁，果肉香甜,果实个大，平均单果重32.1克，可溶性固形物26%，总糖含量18%，总酸1.3%。肉厚，色艳，肉质细软多汁，果肉香甜，品质上乘，有“冰山玉珠”之美称，被誉为“新疆第一杏”，具有很高的经济和文化价值。喀什甜杏含糖量高，适宜的糖酸比及丰富的维生素、微量元素等特殊的产品，被誉为“西域珍品”，具有一定的医疗保健功效。
“喀什甜杏”产业分布在喀什地区所属英吉沙、叶城、疏附、伽师、岳普湖、莎车等县市。自古以来勤劳智慧的维吾尔农民就有晾晒杏干的习惯，以备长期食用。
喀什甜杏营养价值
杏果汁多味香，富含人体必须的营养成分，蛋白质23%—27%，粗脂肪50%—60%，糖类10%，具有润肺止咳，化痰定喘，生津止渴，润肠通便，抗癌等药用价值。每100克鲜果中含蛋白质1.2克，碳水化合物11.1克，钙 26毫克，磷24毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素1．79毫克，硫胺素O．02毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克。另含柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、番茄烃、黄酮类、糖类、杏仁油及各种氨基酸。杏仁含油率50%—55%。除鲜食外，可制杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒等加工产品，木亚格杏、色买提杏干、杏脯等已成为新疆特产。
喀什甜杏发展历史
喀什地区英吉沙县是全国十大商品杏基地之一，盛产色买提杏。1999年被中国特产之乡推荐暨宣传活动委员会命名为“中国色买提杏之乡”，2002年被全国第八次李杏会议认定为“中国第一杏”。该杏经四百多年的选育而成，果实呈金黄色，个大肉厚，纤维少，果肉香甜，细软多汁，品质上乘，具有很高的营养价值，享有“冰山玉珠”的美称。有很高的药用价值，能止咳定喘，润肠通便，具防癌抗癌之神奇功效。
“喀什甜杏”产业分布在喀什地区所属英吉沙、叶城、疏附、伽师、岳普湖、莎车等县市。自古以来勤劳智慧的维吾尔农民就有晾晒杏干的习惯，以备长期食用。
喀什甜杏营养价值
杏果汁多味香，富含人体必须的营养成分，蛋白质23%—27%，粗脂肪50%—60%，糖类10%，具有润肺止咳，化痰定喘，生津止渴，润肠通便，抗癌等药用价值。每100克鲜果中含蛋白质1.2克，碳水化合物11.1克，钙 26毫克，磷24毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素1．79毫克，硫胺素O．02毫克，核黄素0．03毫克，尼克酸0．6毫克。另含柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、番茄烃、黄酮类、糖类、杏仁油及各种氨基酸。杏仁含油率50%—55%。除鲜食外，可制杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒等加工产品，木亚格杏、色买提杏干、杏脯等已成为新疆特产。
喀什甜杏发展历史
喀什地区英吉沙县是全国十大商品杏基地之一，盛产色买提杏。1999年被中国特产之乡推荐暨宣传活动委员会命名为“中国色买提杏之乡”，2002年被全国第八次李杏会议认定为“中国第一杏”。该杏经四百多年的选育而成，果实呈金黄色，个大肉厚，纤维少，果肉香甜，细软多汁，品质上乘，具有很高的营养价值，享有“冰山玉珠”的美称。有很高的药用价值，能止咳定喘，润肠通便，具防癌抗癌之神奇功效。
