成年公羊平均体重28公斤　　成年母羊体重18公斤　　羊皮的皮板足壮，细致，有油性，羊毛洁白，板皮质优属汉口路。2 相貌特点

　被毛白色而富有光泽，头大小适中，嘴狭长，公母羊均有角、须，颈细长，身体结构匀称，背腰平直，四肢端正，蹄壳结实。3 产地

　海门　　属性：肉、皮、毛兼用型山羊品种　　海门山羊是产于本省长江三角洲地带的肉、皮、毛兼用型山羊地方品种。早在唐代，句容一带移民迁居长江入海处崇明岛从事耕种养殖，随同带入原籍白山羊在该岛饲养、繁殖。后，白山羊逐渐扩展，遍布长江三角洲一带。在当地气候温和、水草丰盛的条件下，经过历代群众长期选育，形成了适应当地生态环境的山羊品种新类型。4 主要特征

　被毛白色而富有光泽，头大小适中，嘴狭长，公母羊均有角、须，颈细长，身体结构匀称，背腰平直，四肢端正，蹄壳结实。发育成熟早，3-5月龄性成熟,母羊终年发情,多在春、 秋两季配种，二年3胎或一年2胎,平均产羔率228.57%。成年公羊平均体重28公斤左右,母羊18公斤左右,屠宰率48%。当地有阉割公、 母羊育肥习惯，羊肉膻气小，肉质肥嫩鲜美。羊皮的皮板足壮，细致，有油性，羊毛洁白，板皮质优属汉口路。利用当年公羔去势后秋末屠宰，用70℃温水烫羊连表皮将毛推下，成块的毛称 块毛 ，毛锋明光透亮，为制作高档毛笔的原料。　　　　海门山羊主要分布长江三角洲地带的海门、启东、南通等县，因海门为中心产区而故名。1987年,仅海门、启东、 南通三县的海门山羊年末存栏量达111.13万只。　　海门山羊皮、毛、肉兼用。其板皮柔韧致密，肉质肥嫩鲜美，膻味少；毛是上等的制笔原料。山羊肠衣是医用羊肠线的原料。山羊的板皮、细光锋毛、羊小肠和山羊绒等都是重要的出口创汇物资。山羊肉可做成多种菜肴，提汤羊肉、红烧羊肉为冬令佳肴。6 拯救 海门山羊 在行动

　海门羊肉是一道颇具地方特色的菜肴，然而，海门山羊因个小价廉，受到养殖户冷落，市场上纯种海门山羊不到十分之一――　　天气转暖，海门市四甲镇的山羊交易市场，买卖依然火爆。然而，在繁荣景象的背后，一些羊肉加工企业却面临尴尬――外地客户订单已下，但纯种海门山羊却很难买到。　　纯种海门山羊板皮柔韧致密，肉质肥嫩鲜美，膻味少，可做成提汤羊肉、红烧羊肉多种，深受食客喜爱。去年8月，海门山羊被国家农业部列为全国78个受保护的畜禽品种之一，这也是唯一受保护的山羊品种。　　海门山羊名声在外，可是，随着市场经济的发展，肉质虽然很好的海门山羊，却因成年商品羊个体比较小，加上价格优势不明显，越来越受到养殖户们的冷落，养殖户大多喜欢饲养波尔山羊和海门山羊杂交的山羊。　　四甲镇山羊饲养大户许国方有两只种羊，一只是海门山羊，另一只是波尔山羊。现在，当地山羊养殖户一般都用波尔山羊配种。一只成年海门山羊，公羊平均体重30公斤左右，母羊更小，只有20公斤左右。而一只杂交羊至少能长到40公斤，按现在每公斤18元的收购价计算，同样是养一只羊，收入却起码相差180元。如今，正宗海门山羊还不到养殖数量的10%%，市场供不应求。无奈之下，海门羊肉加工企业主动与养殖户联姻，在政府财政资金的支持下，建起了纯种海门山羊养殖基地。该市划定四甲、包场、刘浩、正余、东灶港等11个乡镇为海门山羊纯种保护区，涉及养殖户30多户，年生产纯种海门山羊4000多只。三方、开泰等羊肉加工企业，包括一些餐饮单位在与养殖户合作中，遵循优质优价原则，以每公斤高于杂交羊三四元的价格收购纯种海门山羊。海门三方食品公司总经理蔡卫星说： 我们做品牌，就要从源头上，从品种上、质量上开始抓羊肉的品质。