垫江肉干食谱营养
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
垫江肉干营养成分
热量 (8048.50千卡) 蛋白质 (1042.33克) 脂肪 (320.28克) 碳水化合物 (270.60克) 膳食纤维 (40.20克) 维生素A (4554.85微克) 胡萝卜素 (14131.50微克) 硫胺素 (27.15毫克) 核黄素 (5.98毫克) 尼克酸 (275.04毫克) 维生素C (1.00毫克) 维生素E (29.95毫克) 钙 (758.10毫克) 磷 (10193.30毫克) 钠 (1791.15毫克) 镁 (191.59毫克) 铁 (154.53毫克) 锌 (487.45毫克) 硒 (7.02微克) 铜 (7.00毫克) 锰 (0.00毫克) 钾 (17217.20毫克) 叶酸 (60.00微克) 胆固醇 (4050.00毫克)
