贵州特产—赫章核桃，个头不大，表面不美，它却具有壳薄、仁丰满、仁饱白、易取仁、味香纯等特色，是中国贵州省出口的农特产物之一。因产自贵州省赫章县而得名，只所以用地名来命名。赫章核桃盛产于中国贵州省毕节地区赫章县，是贵州的特产，也为当地栽培户带来了丰盛的效益。

2007年在北京奥运会引荐果品归纳评选中成功当选。现在在赫章，核桃栽培遍及全县27个城镇，总面积达16万亩。2006年获评为“全国核桃林业标准化建造示范区”，并在此基础上又开宣布核桃糖、核桃露、核桃菜肴等，提升了核桃的附加值。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最棒的营养物质。糖类为10克，以及富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。