介绍： 1.将赤豆拣去杂质洗净后，放入水中稍浸一些时间，使赤豆浸涨。 2.将赤豆放入锅中，加清水2000克，旺火烧沸后，移小火焖3小时左右，至赤豆酥透后，加入白糖，撒上糖桂花调和即成。1基本信息【菜谱名称】桂花赤豆汤【所属菜系】上海菜【菜谱功效】高血压调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 老人食谱2制作材料主料：赤小豆(500克)调料：白砂糖(200克) 桂花(45克)3菜品口感口味：甜味 赤豆酥烂，桂花味香，甜而适口。4食谱营养 赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对=心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。5食谱相克 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。6营养成分·热量 (2345.00千卡)·维生素B6 (0.00毫克)·蛋白质 (101.00克)·脂肪 (3.00克)·碳水化合物 (478.30克)·膳食纤维 (38.50克)·维生素A (65.00微克)·胡萝卜素 (400.00微克)·硫胺素 (0.80毫克)·核黄素 (0.55毫克)·尼克酸 (10.00毫克)·维生素E (71.80毫克)·钙 (410.00毫克)·磷 (1541.00毫克)·钾 (4310.00毫克)·钠 (11.80毫克)·碘 (39.00微克)·镁 (696.00毫克)·铁 (38.20毫克)·锌 (11.12毫克)·硒 (19.00微克)·铜 (3.28毫克)·锰 (6.83毫克)
