三月螺蛳四月蚌 ，这是潜江的民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。江汉平原人吃螺蛳不像外地人=ָ那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开清水 濯 过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕 三蒸 之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓 三味火锅 ，出人意外地在全市各餐馆遍地开花。