象牙芒果
象牙芒果 ,果实圆长肥大,一个重1斤左右,因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色,可食部份占72%,皮薄核小,果肉肥厚、鲜嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。含有多种维生素,被视为果类珍品,誉为热水果之王。自1914年景谷威远镇芒昌村农民刀体清从泰国引各至今逾70多年历史。 象牙芒果树势壮旺,树体直立高大,树冠
玫瑰大头菜
玫瑰大头菜 是云南名特产品。创始于明末清初,曾在1911年巴拿马国际博览会上获奖。玫瑰大头菜色泽褐红,脆嫩滋润,回甜清香。它是用本地生产的芥菜为原料,配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。用玫瑰大头菜切丝炒剁肉,或是切成片炒青辣椒爽口下饭;也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒
大理特产-核桃之乡漾濞核桃
大理特产-核桃之乡漾濞核桃 因其皮
大理特产-洱宝脆梅
含油脂低,含钠低,不含胆固醇,而且富含纤维质、钾、钙,维生素A、B1与B2,是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性,可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到,而梅子的高纤维质含量使它 俨然是一种天然的软便剂,是改善便秘的一种好食物。 上班族中不少人士也存在着缺少膳食纤维质
云南野生奶浆菌
奶浆菌 因菌盖破裂后会流出犹如奶汁一样的浆液,所以人们称这种野生菌为奶浆菌。闻之菌香浓郁,食之味道鲜美。野生奶浆菌是一种含质优蛋白质和各种矿物元素营养丰富的野生菌。 奶浆菌食疗作用 :抗癌、降脂、降血糖,护心 、健胃、助消化、止咳平喘、祛痰、通便利尿、提高免疫力 补虚提神、清目利肺、功益肠胃、减肥。 奶
酸角糕
酸角糕 ,云南特产。在碧水蓝天,风清气爽的西双版纳的傣家村寨,很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树酸角树,它树身高大,树干粗糙,枝叶扶疏,枝头挂着一串串褐色的弯钩形荚果酸角。它分为甜型和酸型两种,甜的可以直接食用,酸的多用于加工成饮料和风味小食品。 猫哆哩酸角糕原料就是取自当地天然无污染的酸角,经过
鲜花饼
鲜花饼 是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。 鲜花饼做法 主料:面粉。 辅料:玫瑰,玉兰,菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。 用以上原料调和成鲜花陷料,然后用油酥面包裹,入烤箱烤制而成。馅料中糖与花比例为1:1,甚至更高到8两糖配比1斤花,如果花与糖
大理雕梅
大理雕梅 是白族传统名特食品。 雕梅制作工艺 雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。制作工艺是以盐梅作原料,先用石灰水把盐梅浸泡,取出凉干,再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹,从空隙处挤出梅核,中空如缕,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少
草果
草果 有草豆蔻、漏蔻、豆蔻之异称,又名香果,为文山州特产之一。草果,是姜科豆蔻属的一种植物。 草果生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,人工栽培以云南为主。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。草果除作腌制品、菜肴的主要调味佳品之外,还有治疗腹痛、食积、腹胀、疟疾、止泻、止吐、去寒痰、除口臭、解病
贝母
贝母 在迪庆产量大,纯天然,人无法仿造,用于肺疾病,如肺炎,急慢性支气管炎,咯血等。可生吃,磨成粉蒸蜂蜜,效果最佳。贝母多年生草本植物,叶子长形,似韭,花黄绿色,下垂像钟,其鳞茎供药用,有止咳化痰、清热散结之功,产于四川、云南、甘肃等地。贝母为名贵药材,堪称药中之宝。贝母家族按产地和品种的不同,可分