沨=ͬ恩施生漆与世界名漆——坝漆品质一样，有语赞曰：看着像清油，照见美人头，摇动琥珀色，提起钓鱼钩。生漆是恩施市传统的经济林特产品，分家生品种和野生山漆树两大种，通俗称为中、小木漆和山大木漆。

恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。曾称玉绿,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫

板桥党参，中药材著名品种，湖北省的特产，国家地理标志认证产品。原产于恩施市板桥镇，1981年7月被正式确定为中国板党，也称板桥党参，简称板党。板桥党参，有效成份含量高，品质优良，被列为中国四大名党参之首。恩施板桥党参是中国四大名党参之首。.板党根含挥发油、黄苓素、多图1板桥党参.种葡萄糖、微量生物碱、皂甙、蛋白质等成份，每克含硒量达0.04ppm。以根入药，是调理身体，益气、补虚、提高免疫力的最佳

地域范围恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、清江玉露、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。特定品质品质特点以富硒、味鲜、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，多次在全省和全国茶叶评比中获奖夺魁。文化典故恩施富硒茶尤以芭蕉侗族乡为甚。芭蕉侗族乡现有茶园面积6万亩，建成了全省无性系良种茶园第一乡。该乡生产的恩施玉露，历史悠久，中外驰名，1տ=ǯ991年被

恩施“社节”社祭，是我国古代最重要和最隆重的农事祭日，秋社衰微很早，春社遗风只在湖北恩施等部分少数民族行区残存。“恩施社节”，恩施人称为”过社”，是每年必过的岁令节日，主要有”吃社饭”和”拦社”两大内容，在立春后第五个戊日——春社日前，即社期内进行，具有原始性、神秘性、民族性、地域性，完全自然传承。“吃社饭”，即采摘野生香蒿，经切ͷ=碎、搓揉去苦水、焙干成社菜，与腊肉丁、豆干丁、野葱、大蒜苗、糯米

“恩施扬琴”又名“恩施丝弦”，从清朝同治年间至今在恩施流传，已有两百多年历史。“恩施扬琴”唱词高雅，音乐唱腔优美，深受群众喜爱。传统的“恩施扬琴”，历史上无专业艺人，演唱者以高雅自居，自约相邀，以琴会友，交流技艺，有“曲唱五更鸡，非友（知音）不玩琴”之说。=“恩施扬琴”演唱形式为坐唱，演唱者各持乐器（也有不持乐器的），扬琴居首，称为“坐统子”，余者有碗琴、二胡、三弦、月琴、京胡、鼓（竹节做成）、尺

恩施“花锣鼓”，是恩施市民间吹打乐中一种十分盛行又尤为突出的吹打乐，有别于其它ϰȾ=ĿȾ形式的民间吹打乐。恩施“花锣鼓”由鼓、锣、钹、小锣（也叫勾锣）加唢呐组成。而鼓则为单面鼓，当地人叫作盆鼓，这种鼓仅一面有鼓皮，另一面空心，打击时音色明亮清脆，其鼓面直径不足20厘米。“花锣鼓”的打法繁多，演奏时，鼓必须占有突出位置，鼓手也必须是技艺精湛者，恩施市的“花锣鼓”在四大乡和城区各有其独特的打法，最为盛

1949年以前，恩施乡村的“还坛神”活动非常广泛，三岔乡、七里乡等还有老一辈的比较齐全的“还堂神”班子在方圆几十里地的范围活动。三岔乡是“全国民族艺术之乡”，至今仍有“还坛神”风俗。恩施土家族“还坛神”，是人们还愿时的祭祀仪式，请“端公”设坛者，其供奉对象主要是自家的祖先神灵，其载体是一只由“端公”将谷米、鸡头等用香灰封好并供在“香火”上“坛钵”，起源于洪武２年。恩施土家族“还坛神”，至今还保留有

恩施酱香饼是湖北省恩施州恩施市的特色小吃。恩施土家香酱饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃。恩施酱香饼的制作方法：面料：高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2、吉士粉半匙、水12斤、色拉油400克、馅料：生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤、蒜5两、姜5两、孜然5半匙、辣椒油适量、辣椒粉适量、豆瓣酱适