糖炒栗子就是指用糖炒出来的板栗。正规的糖炒栗子应该用麦芽糖（或桂花糖／红糖，最好别用白糖），蜂蜜，精制植物油，沙砾（糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂。）来炒。板栗应选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。营养价值：糖炒板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉５１～６０％，蛋白质５．７－１０．７％，脂肪２－７．４％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ及钙、磷、钾等矿物质

桂花栗子在风景秀丽的虞山脚下，盛产珍品虞山桂花栗。常熟素有栽种桂花树的习惯，每到中秋时节，家前屋后桂花盛开，村村寨寨浓香扑鼻。这时栗子也渐渐成熟。桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分，营养价值很高，既能亦生吃，可煮熟吃，生食香甜脆嫩，熟食则甜糯细腻，满口桂香。若把它做成花栗羹，便是一只香甜爽口的佳肴；若用它烧鸡，则鸡烂栗酥，味道入骨，是老少佳宜的名菜。

京东板栗栗子上市的季节，京津河北一带街头都会出现无数打着“京东板栗”招牌的糖炒栗子摊。京东板栗色泽鲜亮，肉质细腻，糖炒后香甜可口，含蛋白质10.7%，脂肪7.4%，糖10-20%，淀粉60%，并含多种维生素和脂肪酸等，具有养胃、健脾、补肝强身作用。又由于含有大量易吸收可溶性糖，是老弱、婴幼的滋补佳品。

一看看颜色栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。看绒毛大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。看虫眼如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是没有虫眼了。二捏用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表

栗子焖羊肉是迁西地区一道汉族传统名菜，主料为羊里脊、板栗。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素b1、b2、b6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。那么，色香味俱全的

柞水县林特产业发展中心柞水大红栗是中国栗陕西商标注册北方品种群中久享盛名的品种，秦为贡品，已有2000余年的种植历史。柞水独特的自然、地理和气候条件，赋予了陕西商标注册柞水大红栗优良的品质，使其以果大色艳、仁丰味甜而著称，果肉中富含19种微量元素，具有较高的营养保健价值。曾荣获1988年“国家科委星火计划产品展销会”银质奖，远销港澳和东南亚。柞水板栗的食用还有丰富的文化内涵

小宝栗子是天津的小吃。天津知名品牌驰名全国远销海外，天津甘栗在海外华人圈非常有名，1996年，小宝栗子到工商局注册了“小宝栗子”商标。在天津，小宝栗子无人不知，无人不晓。它的知名度，一点都不亚于“天津三绝”。1998年，黄家花园西安小宝栗子道口成立了“小宝栗子食品商店”，现炒现卖小宝栗子，并推出礼品盒装，也售卖各种烟酒食品。&

板栗香甜，营养价值高，是人们喜爱的坚果。板栗吃法很多，常见的有糖炒板栗、板栗闷鸭、水煮板栗、板栗粽等，这些都是大家比较认可的吃法，那么你听说过板栗可以泡白酒吃吗？有什么功效呢？板栗泡酒喝，有什么用呢？不少人会用板栗来泡酒，到一定时间后取酒饮用，功效主要有以下几点：1、滋补肝肾、养精壮阳板栗素来被称为“补肾果”，引起具有补肾健脾、活血止血的功效，而泡酒后的板栗已经有补肾功效，对生活中常见的腰酸腿软以

板栗营养丰富，是高热量、低脂肪、高蛋白质、不含胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。密云栗炒出的糖炒栗子最好吃，是举世公认的；以至于眼下在北京，已很难吃到真正密云板栗炒出的糖炒栗子，因为大部分都拿去出口了。欢迎各界朋友来品尝。密云县板栗生产历史悠久，是京郊板栗大县，为燕山板栗重要产区。经过多年倾心培育，板栗产业已经成为密云县农民增收

甘栗是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。1基本信息 其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地认定编号：浙认蔬2007011栗子营