2009年，平山县被中国经济林协会正式命名为“中国核桃之乡”。这是该县继前不久在中国第二届核桃大会上摘取绵核桃金奖之后，获得的又一项国家级荣誉。据专家介绍，平山县独特的环境非常适合核桃生长，所产核桃含油量高、仁满、肉厚，营养丰富，富含赖氨酸、红叶素及多种微量元

门头沟大核桃 ，是 北京的土特产 。因为在北京市门头沟区的271个村庄中，有268个村庄栽有核桃树。门头沟不仅核桃树多，核桃产量大，而且栽培核桃树的历史也很悠久。 来到门头沟，犹如进入核桃林。这话虽说有点夸张，但并不失其真。因为在这个区的271个村庄中，有268个村庄栽有核桃树。门头沟不仅核桃树多，核桃产量大，而

众所周知，核桃是一种非常有利人体健康的食品。核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的 钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效。长期食用，还对癌症具有一定的预防效

巩留核桃是大自然赐予人类的绿色保健食品，仁脆香甘，具有健脑、润肌、黑发、补气、养血、温肺、润肠功能，尤其对促进婴儿的大脑、肝脏、心脏、肾功能发育和女性美容具有独特的作用，这在《本草纲目》和《神农本草经》中可找到佐证，因而，巩留的野核桃被誉为“天山玲珑果、人间长寿果”，这也