橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。经加工制作后具清、鲜、爽、嫩、滑等特点，富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素。美食简介：橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，是潮汕美食文化的重要组成部分，潮汕橄榄菜制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇的历史悠久、流传广泛。清嘉庆《澄海县志》记载：“芥菜，也名大菜，本县秋

青果即橄榄，有润喉、解毒之效。三十年代，厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱出售，因药味太浓，生病的人才吃。后来颜家春蜜饯铺把它改制成具有药效的食品——甘草蜜饯，取名青津果，厦门人叫“青果鼓”，食后津香弥喉，止晕止吐。

橄榄乌榄和白榄合称橄榄，是增城市的特产。乌榄是“增城四宝”之一（另三宝是挂绿荔枝、丝苗米、凉粉草），它全身是宝：榄肉制榄角、榨油；榄仁可作菜肴，又是点心的上好配料；榄核是著名工艺品榄雕的原料，已有300多年的历史。增城还出产白榄。可以制成各种凉果小食，如甘草榄、和顺榄、辣椒榄、化皮榄、桂花榄和卫生榄等。

在我们的身边有很多的人们并不知道，到底在炎炎的夏季里的时候应该吃什么样的养生蔬菜，在平时按照正确的方法来到养生的效果保证我们的生命更加的健康才是最重要的因为只有这样才能够在我们的生活更加的完美对我们的身体带来的健康的状态也是比较多。食材：石橄榄，乌鸡，盐。1.鸡肉洗净切块，石橄榄洗去沙土并去除烂叶。2.把石橄榄和乌鸡一并放入砂锅中，大火煮开。3.大火煮开后去除浮沫，小火再慢炖2个小时左右即可。功效

开江是四川省达州市下的一个县，这座县城有着1450多年的历史，在县里还有着薅秧歌、龙舞、高跷等非物质文化遗产，是巴蜀十分有名的文化县。那么，这座文化底蕴如此深厚的县城又有哪些特产呢？接下来就跟着小编一起来看看开江十大特产吧。10.四川藤器四川藤器是开江的特产，常见的藤器有躺椅、餐桌、茶几、屏风等等，它们坚实、美观、耐用，受到了无数人的喜爱。当地手艺高超的能工巧匠还可以在藤器上煸出各种各样的花样，比

达州橄榄油为地理标志保护产品。橄榄油具有食用和保健的功能，有很高的药用开发价值，是高级护肤美容化妆品的主要原料。达州橄榄油为地理标志证明商标。地域范围四川省达州市帀江县下辖的普安镇、甘棠镇、灵岩乡、新宁镇、永兴镇、新太乡、杨柳乡特定品质达州橄榄油是采摘油橄榄树鲜果，在常温下压榨而榨取的植物油，也是目前世界上唯一用鲜果冷榨取得的植物油。据了解，橄榄油的主要化学成分是脂肪酸、甘油脂及非甘油脂。甘油脂主

油橄榄是世界上珍贵的常绿、多年生木本油料树。橄榄油具有食用和保健的功能，有很高的药用开发价值，是高级护肤美容化妆品的主要原料。由于油橄榄适生地域狭窄，橄榄油产量有限，全球市场供不应求。据国家商务部统计，世界橄榄油年总产量只有80万吨左右，市场缺口达180万吨以上，供求矛盾十分突出。达州是中国国内少有的几个油橄榄次适生区，拥有目前全国唯一保存完好的品种资源库，建有全国品种最多、品质最优的油橄榄母本园

作膳食咸料。南阳乡大高田、大岭下、永兰等管理区为生产地，年产乌橄榄700吨。南阳乡的乌橄榄具有果大肉厚、味香油浓等特点，其中的车心榄、油榄、枣干榄为珍稀的优良品种。(普宁)

归湖青菌橄榄俗称香枝橄榄，为橄榄族之珍稀品种，产于归湖镇压的金舟、克安、新沟诸村，但产量不多。这种橄榄立夏绽蕊，开白花、霜降后成熟。果淡绿色，较一般橄榄略小，质脆，味甘辛，克安庵垸有一棵一年二熟。

橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为天堂之果。营养分析1.橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；2.新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。相关人群一般人群均可食用