恩施“花锣鼓”，是恩施市民间吹打乐中一种十分盛行又尤为突出的吹打乐，有别于其它ϰȾ=ĿȾ形式的民间吹打乐。恩施“花锣鼓”由鼓、锣、钹、小锣（也叫勾锣）加唢呐组成。而鼓则为单面鼓，当地人叫作盆鼓，这种鼓仅一面有鼓皮，另一面空心，打击时音色明亮清脆，其鼓面直径不足20厘米。“花锣鼓”的打法繁多，演奏时，鼓必须占有突出位置，鼓手也必须是技艺精湛者，恩施市的“花锣鼓”在四大乡和城区各有其独特的打法，最为盛

罗田手工油面是湖北省黄冈市罗田县的特产。手工油面，俗称盐面、挂面、喜面。它以优质面粉、食用油、精盐、水等为原料，手工精制而成，细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊、易于消化。手工油面是大别山地区特有的传统面食，迄今已有一千余年的历史，由于工艺独特，尤其是对天气、温度、湿度及食盐的要求非常高，因此在民间以祖传师承的方式传承。其粗细均匀，口感劲道，易煮不糊，全部制作过程均为手工操作，俗称“一根面”。目前

漳州著名的手工艺品。以樟木为原料，经艺人精雕细琢而成，共有四百多种造型，既有传统戏剧中的知名角色，及生、旦、净、未、丑多种行当，又有仙道佛释、天神魔怪等形象，个个面目不同，性格各异，生动传神。它不仅是木偶戏的演出道具，更是民间艺术中的"工笔画精品"，深受中外游客的喜爱，位于市区延安路花园大厦的"徐竹初木偶雕刻艺术馆"是旅漳游客观赏购买的好去处。

孝母饼原为武夷山民间汤饼，是文人墨客节日、聚会、品茗时的一道点心、朱子父亲曾有诗云“生朝乐事记当年，汤饼何须半臂钱。吾算自知尊有酒，汝翁莫吧坐无毡。”汤饼后因朱子制饼孝母之举于民间流传至今。孝母饼制作考究，采用武夷山当地所产的莲子、板栗、凤梨、草莓、绿豆、芋茸等为材料，配以古方，精制而成，滑而不腻，清香扑鼻。各大超市及度假区兰汤桥头旁ţɽ=ľ、风情商苑内均有饼屋销售孝母饼，它也是馈赠亲友、长辈之佳

油拌索面外地的朋友来到莆仙作客，主人必定会用油拌索面来款待。主人的用意心思，做客人的可知道吗？莆仙方言把线面称为索面，取意为线面是由面粉和食盐后，由粗而细，反复拉制布成，成品就是细长的面粉索子。油拌索面（线面）名称虽简单，但这道小吃加上了很多配料，加油炸花生米、油炸豆腐、黄花菜、香菇、肉片、冬笋、芥蓝菜等。这些佐料装装点碗面，色泽鲜艳，美味可品口。莆仙方言中“面”和“命”同音，“长面”寓意“长命”

巫山“老腊肉”别具特色，风味独特，在市内外享=有盛誉，产品远销俄罗斯等东欧国家，市场前景广阔。巫山“老腊肉”沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富.