苦瓜焯水要几分钟
苦瓜焯水时间在1分钟左右,苦瓜果味苦且涩,但富含多种营养物质,有着很高的食用价值,焯水不仅可以去除部分苦瓜的苦涩口感,还能去除对人体有害的草酸,保留绝大部分的营养物质。苦瓜的营养价值:1、苦瓜甙:苦瓜中含有的苦瓜甙的成分,能够很好地增进食欲,有着健脾开胃的效果。所以食欲不振的人可以尝试吃一些苦瓜。2、生物碱类物质奎宁:有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。3、蛋白质及维生素C:能提高机体的免疫功能
白玉豆
皮纯白光滑,大似蚕豆,略扁。三清山麓的南山、樟村、童坊等乡种植最多。此豆含淀粉、蛋白质颇多,可以糖煮、盐煮、配料炒、烹调皮佳肴,其味清香可与白莲媲美。1)将豆腐切成小粒,焯水待用;白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来,冰镇之后,滑嫩清爽,口感。