饶平对虾
饶平对虾,现有长毛、东风、墨吉三种。特点是虾体大,虾壳薄,肉质丰腴,味甜带香,新鲜可口,营养丰富,为海味之珍品。现海山、柘林、大埕、所城、黄冈、汫洲、钱东等地均有养殖。特点:潮汕菜使用的虾类中,草虾可以说是最常用的一种。草虾是ͷ=渔民在咸淡水交界处养殖的一种虾类,产地主要在饶平的汫洲及南澳一带沿海,生长期在每年农历4-10月之间,过了10月天气太冷,草虾便不能生长。草虾呈绿色,和九节虾、沙虾相比,
草虾
草虾的特点:潮汕菜使用的虾类中,草虾可以说是最常用的一种。草虾是渔民在咸淡水交界处养殖的一种虾类,产地主要在饶平的汫洲及南澳一带沿海,生长期在每年农历4-10月之间,过了10月天气太冷,草虾便不能生长。草虾呈绿色,和九节虾、沙虾相比,草虾口感差、较粗糙、甜味也较差,但其体型适中,价钱也相对较低。潮菜中经常用它作虾生、打虾胶、盐焗或加蒜茸清蒸等之用。
棉湖剪刀
棉湖剪刀棉湖剪刀以其造型美观,锋利耐用而同"王麻子"、"张小泉"等名剪齐名。棉湖剪刀除供日常生活之用的剪刀外,近年又研制开发出园艺剪刀系列产品,有20余个。
莲蓬莲藕
在水生植物的选料上,莲子和藕采用的比较多,而菱米和芡实(鸡头米)采用的比较少。莲子是滋补佳品,用它做成的莲子羹和莲子汤已经成为高档菜肴进入国宴中,同时被全国各大菜系所吸纳。微山湖的藕纯天然野生,是地道的绿色食品,它既可作凉菜,也可作热菜,菜品可达十几种,凉拌藕片、酱藕瓜、炸藕盒都是婚宴中常用的菜品,也是湖区的特色菜。莲藕原产于印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而
鲁绣
相传明代为朝廷贡品。济南刺绣早在汉代,这里已有专业刺绣艺人,到了元代便形成了驰名海内的鲁绣。珍藏在故宫里的百鸟朝凤图、罗汉图等,均为鲁绣佳作鲁绣——山东生产的刺绣品,山东地区的代表性刺绣,山东省简称为鲁,故名。是历史文献中记载最早的一个绣种,属中国八大名绣之一。它所用的绣线大多是较粗的加捻双股丝线,俗称衣线,故又称衣线绣。曾流行于山东、河北、河南等地,其绣品不仅有服饰用品,
糖醋生姜
糖醋生姜 在江西宜丰,特别是农村,过年的时候家家户户都会晒一些嫩姜芽,不要说吃姜芽,就是提到或想到姜芽的美味就直咽口水。 糖醋生姜很嫩,酸甜可口,还有点辣,但开胃哦,吃了还想吃。好多大超市也买不到这样开胃的食品呢! 制作糖醋生姜所用的姜为当季新鲜嫩姜切片制作,吃过糖醋生姜的本地人都知道,就算是当年的新