小米特产介绍
粟米是谷类作物粟脱壳制成的,因其粒小,故得名小米。粟米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。小米在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实,晒干去皮壳用。米脂小米:米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之,又称延安小米。煮成稀饭,粘糯爽口,清香四溢,饭汤表面有一层明亮的米脂油。米脂小米,因其质优,誉满全国,为我国四大著名小米之一。小米味美甘滑,清香可口,明代也曾为贡品。
粟米鸡
粟米鸡粟米鸡肉色金黄,有些少粟米味,鲜嫩爽口。怀集粟米鸡散放于无污染环境优美的山地中,当地农家以粟米(玉米)为主要饲料饲养长大,饲养周期长,骨香、肉滑、皮嫩,风味独特、口感一流。在桃园可吃当地特色的盘菜或者到镇上买来土鸡打边炉,其鲜美无与伦比。