马坊口大蒜
其种植历史悠久,行销九江、河南、河北及东北各省。其中以孔垅镇马坊口、新安、张塘、傅渡等地为主要产地。1949年以前,种植面积在万亩以上,年产大蒜250万公斤以上。其品种有独蒜、头广、二广、苏蒜。独蒜特征为鳞茎不分瓣,个大、色白、肉厚、辛香味较淡;头广个小色红,内分5-7瓣,辛香味较浓,又称香蒜;二广色微红,个小,内分4-6瓣,味与&ldquoӢ=;头广无异;苏蒜蒜陀大而白,又称白蒜,辛香味较淡。在
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