腊驴肉
腊驴肉是精选肥瘦相间的新鲜驴肉,配以陈皮、肉桂、白芷等中药材,再加入调味料采用特殊工艺制成。驴肉含有高蛋白,低脂肪,特别适合老人、儿童、体弱者和病后调养的人食用。凤翔腊驴肉,眼感鲜亮,口感香美。取大块驴肉切薄片盛于盘中,远看色泽鲜艳,近观质地细密,呈半透明,夹上筷子,富有弹性;放于口中,倍感清香,口
凤翔腊驴腿
凤翔腊驴腿是凤翔县久负声名的汉族传统名菜,陕西肉食品名特产,此膳食据传说,清末时期有位姓苏名石娃的,当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名,腊驴腿生产技术加工工艺就是他传于后世的。凤翔腊驴腿选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润,质地细密,酥香可口,五味俱佳,百食不厌。 苏石娃一生主宰残牛、残驴,逢冬腌制腊驴腿